L’estate è una stagione di gioia, calore e, soprattutto, dolcezza! Quando i termometri salgono e il sole splende alto nel cielo, i bambini amano rinfrescarsi con gustosi dolci al cucchiaio. Questi dessert non solo sono facili da preparare, ma portano anche un sorriso sui volti dei più piccoli. Oggi vi propongo qualche ricetta di dolci al cucchiaio estivi che conquisteranno i cuori (e le papille gustative) dei vostri bambini!
1. Panna cotta al cocco e ananas
Ingredienti:
– 200 ml di panna fresca
– 200 ml di latte di cocco
– 100 g di zucchero
– 4 fogli di gelatina
– 200 g di ananas fresco o in sciroppo
– Cocco grattugiato (per guarnire)
Procedimento:
1. Iniziate mettendo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
2. In un pentolino, scaldate la panna fresca, il latte di cocco e lo zucchero, mescolando fino a sciogliere lo zucchero ma senza far bollire.
3. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina strizzata, mescolando bene fino a quando non si sarà completamente sciolta.
4. Versate il composto in degli stampini o in bicchieri e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero per almeno 4 ore.
5. Prima di servire, decorate con pezzi di ananas fresco e una spolverata di cocco grattugiato.
La panna cotta al cocco e ananas è leggera, cremosa e perfetta per rinfrescare le calde giornate estive!
2. Mousse ai frutti di bosco
Ingredienti:
– 250 g di yogurt greco
– 200 g di frutti di bosco misti (lampone, mirtilli, more)
– 50 g di zucchero a velo
– 4 fogli di gelatina
– 200 ml di panna montata
Procedimento:
1. Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
2. In un pentolino, scaldate una parte dei frutti di bosco con lo zucchero a velo, mescolando finché non diventa una salsa. Se preferite, potete frullarla per ottenere una consistenza liscia.
3. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina strizzata, mescolando bene fino a scioglierla completamente.
4. In una ciotola, mescolate lo yogurt greco con la salsa di frutti di bosco e, infine, incorporate delicatamente la panna montata.
5. Distribuite la mousse in bicchieri e guarnite con i frutti di bosco interi. Fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Questa mousse colorata e fresca sarà un successo garantito a ogni festa estiva!
3. Coppe di gelato al cioccolato e banane
Ingredienti:
– 4 banane mature
– 400 ml di latte
– 100 g di zucchero
– 150 g di cioccolato fondente
– Granella di nocciole (per guarnire)
### Procedimento:
1. Frullate le banane con il latte e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire.
3. In coppette da dessert, alternate strati di purea di banana e cioccolato fuso.
4. Completate con un ultimo strato di banana e decorate con granella di nocciole.
5. Servite subito oppure riponete in freezer per un’ora per avere una consistenza leggermente più compatta.
Questo dolce è una vera delizia per gli amanti del cioccolato e delle banane!
4. Tiramisù alla fragola
Ingredienti:
– 250 g di mascarpone
– 250 ml di panna fresca
– 100 g di zucchero
– 200 g di fragole fresche
– 200 g di savoiardi
– Succo di limone (q.b.)
Procedimento:
1. Montate la panna con lo zucchero e unite il mascarpone delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
2. Lavate e tagliate le fragole a pezzetti, irroratele con un po’ di succo di limone.
3. In una pirofila, alternate uno strato di savoiardi imbevuti nel succo di fragole e uno strato di crema di mascarpone. Aggiungete le fragole tra i vari strati.
4. Continuate fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema di mascarpone e decorando con fragole fresche.
5. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Il tiramisù alla fragola è un’alternativa fruttata e fresca al classico tiramisù e piacerà sicuramente a tutti i bambini!
Questi dolci al cucchiaio sono facili da preparare e porteranno freschezza e allegria durante le calde giornate estive. Sperimentate con i vostri ingredienti preferiti e divertitevi a creare insieme ai vostri bambini! Buon appetito!
