Quando sei abituato a mangiare la Nutella difficilmente troverai un prodotto che possa soddisfare ugualmente le sue papille gustative. Hai provato a ricreare questa delizia in casa qualche volta? Non ci sei mai riuscita? Bene, il web è pieno di ricette della Nutella fatta in casa punto non sempre però si riesce ad ottenere un risultato ottimale, ed inoltre il sapore non sarà mai uguale all’originale. Eppure con la ricetta che vi andremo a mostrare, inonderete la vostra casa con un odore davvero delizioso e non potrete più fare a meno di mangiare una deliziosa Nutella fatta in casa senza alcun conservate.
INGREDIENTI
Per un vasetto di Nutella fatta in casa:
80 gr nocciole sgusciate e spellate
30 gr di zucchero di canna
5 gr di cacao amaro
25 ml di olio di semi
150 gr di cioccolato al latte
2 gocce di essenza di vaniglia
PROCEDIMENTO
Per fare la Nutella fatta in casa, come prima cosa, si procede con la tostatura delle nocciole. In un pentolino, inserire le nocciole precedentemente sgusciate e spellate e tostarle scuotendole ogni tanto. Quando saranno tostate perfettamente, inserire ancora calde nel mixer e frullare. Per fare in modo che l’apparecchio non si surriscaldi, è necessario interrompere l’operazione ogni tanto approfittando per raccogliere tutti i pezzi di nocciola con una spatola dai bordi. Le nocciole, dopo qualche minuto dall’inizio dell’operazione, inizieranno a rilasciare olio andando a creare una pasta. Una volta ottenuto una crema pastosa, si andrà ad aggiungere lo zucchero e si continuerà a frullare per qualche minuto in modo da farlo amalgamare al composto.
A questo punto, trasferire il composto in una ciotola e aggiungere il cacao amaro. Incorporare al composto, e unire l’olio e l’essenza di vaniglia a filo piano piano. In un pentolino sciogliere il cioccolato al latte e, una volta terminata l’operazione, aggiungere a filo nel composto mescolando con cura. Una volta amalgamato ed ottenuto una crema liscia, trasferire tutto in un vasetto e lasciare raffreddare per 2 ore in frigorifero.
Trascorso il tempo, una volta che la vostra Nutella ha raggiunto la giusta consistenza, potete conservare il vasetto in dispensa chiuso con un coperchio.
