La ricotta è un alimento salato che si sposa alla perfezione con la cioccolata. Vediamo insieme in che modo unire questi due ingredienti.
INGREDIENTI
- 400 g pasta frolla pronta
- 250 g ricotta
- 150 g cioccolato amaro, da temperare
- 100 g burro
- arancia
- un uovo
Durata: 40 min
Livello:Facile
Dosi:6 persone
Per la ricetta della torta di ricotta e cioccolato amaro, con la pasta frolla stesa molto sottile rivestite uno stampo a bordi scanalati (Ø cm 20) e riempitelo con la ricotta già lavorata con il burro morbido, l’uovo e la buccia d’arancia grattugiata.
Infornate il dolce per circa 20′ a 180 °C poi sformatelo, lasciatelo raffreddare, quindi copritelo con uno strato di cioccolato temperato, che dovrà ispessire. Guarnite con frutta rosolata nel burro, quindi portate subito in tavola.
