Con l’arrivo della Pasqua, molte sono le uova di cioccolato presenti in casa. Per questo oggi vi proponiamo una ricetta per riutilizzarla in modo semplice e gustoso, cucinando una crostata al cioccolato ecco come prepararla.
Ingredienti
Per la frolla
400 g di farina 00
150 g di zucchero
160 g di burro
2 Uova
1 buccia Limone non trattato
q.b. bicarbonato
q.b. sale
Per la crema
100 ml di panna fresca liquida
200 g di cioccolato al latte
Procedimento
Per la frolla
In una ciotola versare tutti gli ingredienti, tranne le uova, e lavorare velocemente. Creare l’impasto in modo che risulti un composto che si sbriciola. A questo punto unire le uova, impastare e creare un composto omogeneo. Far riposare il tutto per mezz’ora nel frigorifero.
Per la crema
Sciogliere 200 gr di cioccolato a bagnomaria e aggiungere poi la panna. Amalgamare il tutto in modo uniforme.
Adesso arriva il momento di creare la crostata. Stendere la sfoglia su una tortiera imburrata e infarinata e farciscila con la crema al cioccolato. Decorarla con la frolla restante creando delle striscioline da mettere in modo obliquo sulla crema.
Cuocerla in forno a 180° per 30-35 minuti. Controllare che la frolla non si bruci ma diventi bella dorata. Una volta sfornata fate raffreddare e servitela ai vostri ospiti.
