Un semifreddo perfetto per terminare ogni pasto è sicuramente quello al caffè. Prepariamolo insieme.
INGREDIENTI
– 500 gr panna fresca liquida
– 390 gr latte condensato (qui la ricetta fatta in casa)
– 30 gr cacao amaro in polvere
– 2 cucchiaini di caffè solubile
– 1 tazza da caffè
– 200 gr biscotti al cacao (pan di stelle)
– 400 ml latte
PROCEDIMENTO
Montare la panna con il caffè, il cacao e il caffè solubile. Importante che sia fredda di frigo in modo da montare subito). Quando sembrerà abbastanza compatta, andare ad aggiungere il latte condensato. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Foderare uno stampo da plumcake con pellicola trasparente per alimenti. Riempire per metà con la crema e livellare bene.
Aggiungere al centro una fila di pan di stelle bagnati nel latte. Riempire il resto dello stampo con la crema. Livellare bene. Sistemare ancora sulla base altri biscotti pan di stelle inzuppati nel latte leggermente. Lasciar riposare una notte in freezer. Quando si dovrà servire, capovolgere su un piatto da portata e spolverare con del cacao amaro per decorare. Il semifreddo è ora pronto per essere servito.
