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Home Crostate

Crostata morbida al cioccolato

Da Redazione Windcake.it
9 Settembre 2020
In Crostate
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Crostata morbida al cioccolato
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11
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La crostata morbida al cioccolato è una versione diversa della classica crostata. Realizzarla è molto semplice e potrete dare pieno sfogo alla vostra creatività nella decorazione. Vediamo insieme in che modo si prepara.

Ingredienti

120 gr di cioccolato
120 gr di burro
95 gr di zucchero
3 uova
100 gr mi farina
Mezza bustina di lievito x dolci

Per la ganache:
250 gr di cioccolato
200 gr di panna

Decorazioni: (come volete dalla frutta alle caramelle)
In questo caso Smarties e nocciole

Procedimento

Tagliate il cioccolato a piccoli pezzi e scioglietelo a bagnomaria,o al microonde. Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolate energicamente, montate le uova con lo zucchero, quando saranno gonfie unite il composto al cioccolato. Poi aggiungete la farina e il lievito, imburrare e infarinare lo stampo furbo e infornate a 160 gradi per 30 Min
Per la ganache, sciogliere il cioccolato a bagnomaria portarlo a 37 gradi e unirlo alla panna semi montata.
Farcire la crostata e decorarla a piacere

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