Dato l’interesse per l’appellativo Cartizze da parte degli amanti del buon vino, chi scrive sente l’esigenza di fare un po’ di chiarezza su tale etichettatura. Da qualche anno ormai, se ne sentono di cotte...
La pasta choux non viene utilizzata solo oet la preparazione dei classici bignè, bensì si tratta della base di un'altra delizia in pasticceria, ovvero le èclair. Dei deliziosi filoncini, riempiti di crema e guarniti...
Solitamente pensando alle ciambelle fritte vengono subito alla mente le classiche ciambelle preparate per il Carnevale. In America, invece, i donuts sono i protagonisti assoluti. Un dolce popolare anche grazie al consumo che ne...
Glassare biscotti, ma anche torte, non è mai stato così semplice. Oggi vi parliamo di una glassa, differente dalla glassa all'acqua, corposa e densa grazie alla presenza dell'albume dell'uovo. Siete pronti a preparare questa...
Dei dolcetti gustosi e romantici, con una base di pasta frolla a forma di cuore e della deliziosa confettura alla fragola come farcitura. Perché non esprimere il tuo amore con dei biscotti friabili e...
Per una colazione perfetta è ideale la ciambella alla panna. Un dolce profumato e soffice, molto veloce e semplice nella preparazione. Questa torta piacerà davvero a tutti, anche ai bambini. Per cominciare la giornata,...
Le Frittelle al limone sono uno dei dolci tipici del carnevale. Un dolce facile e veloce da realizzare, ma soprattutto gustoso da mangiare. Una ricetta molto economica, da preparare con pochi ingredienti e poco...
La torta alle noci è un dolce soffice ma al contempo fragrante. Un dessert raffinato utilizzato soprattutto come dolce per una golosa colazione. Realizzare questa ricetta non è affatto complicato, al contrario è molto...
Le torte non devono conquistare solo il gusto, bensì catturare anche la vista. Insomma una torta non deve essere solo buona da mangiare, ma anche bella da vedere. Anche nel momento in cui ci...
Capita a volte che sia la voglia di fare un dolce ma ci si accorge di non avere in casa il lievito per dolci. Come si può sostituire questo elemento così importante? Molte volte...
